小松菜とささみのわさび和え

ささみを耐熱皿に入れ、塩を軽く振り酒を大さじ1かける。
ラップをして1分、ささみを裏返してレンジで1分チンする。

小松菜は根を切り3cmほどにカットする。鍋に湯を沸かし、茎を入れしばらくしてから葉を入れ茹で上がったら湯をしっかり切る。

①のささみは粗熱をとり、ほぐす。湯をしっかり切った小松菜とささみをボールへ入れ、しょうゆとわさびを入れ和える。

味を見ながらわさびとしょうゆの量を加減してください。辛味もお好みで。

小松菜はしっかりと水分を切ってくださいね。