鮭と長芋のあんかけ蒸し

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なおっぴー♡'s cooksnap of when they made 鮭と長芋のあんかけ蒸し.
kame☆kame☆
kame☆kame☆ @cook_40254929

簡単にでき、メインになる一品☆ 旦那にも好評‼
このレシピの生い立ち
祖父が作ってくれていたレシピを母がアレンジ。
家庭をもったのをきに旦那に作ったら好評で覚え書きに作りました♥

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材料

2人分
  1. 鮭切り身 ２切
  2. 長芋 150g
  3. 青ネギ 30g
  4. 酒 大さじ1
  5. だし汁 500ml
  6. 薄口醤油 大さじ２
  7. 片栗粉(あん用)水同量でとく 大1+1/2

作り方

  1. 1

    鮭を耐熱容器に入れて塩コショウし酒をふる

  2. 2

    ラップをして蒸し器で15分(お使いの蒸し器で時間を調整してください)

  3. 3

    長芋をみじん切りに(大きさはお好みで)
    これに青ネギを混ぜる

  4. 4

    蒸し上がった鮭に３の長芋を乗せ、ラップをして５分程蒸す

  5. 5

    だし汁に薄口醤油を入れて煮立てる
    あんをつける

  6. 6

    あんをつけたものを蒸した鮭にかけ完成

コツ・ポイント

あんは多めにできてます。
味付けも薄め濃いめとお好みで調整してください。
我が家はしっかり味が好みなので濃いめです。
あんの強さもお好みで調整してください。

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レシピ作者

kame☆kame☆
kame☆kame☆ @cook_40254929
に公開
H26年生れの長男、H28年生まれの次男、Ｈ30年生まれの長女出の５人家族のkameです♥よく食べる長男、最強偏次男、離乳食の長女に翻弄される毎日です。初心者ですがいろいろ載せていきたいと思います。よろしくお願いします❗
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