ほくほく〜美味しいかぼちゃの煮物♪

sumilky's cooksnap of when they made ほくほく〜美味しいかぼちゃの煮物♪.
銀ザベス
銀ザベス @cook_40286072

煮汁が少しでも味が全体に行き渡り、短時間でほくほく美味しいかぼちゃの煮物が出来ます*\(^o^)/*母のレシピ覚え書き☆
このレシピの生い立ち
母から教わったレシピです。
適当に私が煮ると、いつもべちゃべちゃのお汁粉状態になるので〜ヽ(；▽；)ノ

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材料

  1. かぼちゃ 1個（約1kg）
  2. ザラメ糖（砂糖） 80cc
  3. 塩 小さじ1/2
  4. お湯 500ccくらい

作り方

  1. 1

    かぼちゃ（くりゆたか）を綺麗に洗う（≧∇≦）

  2. 2

    頑張って切る！
    ρ(・ω・´)
    固くて切れなかったら、ラップで包んで電子レンジで2〜3分チン♪
    （少し柔らかくなる）

  3. 3

    スプーンなどでワタを取る

  4. 4

    所々皮をそぎ落とす
    （味がよく染みる）
    食べやすい大きさに切る

  5. 5

    ザラメ糖と塩を入れて、お湯で溶かす
    ★鍋底1cmぐらいのお湯

  6. 6

    かぼちゃを全て入れる
    ★下のかぼちゃは皮を下、上のかぼちゃは皮を上

  7. 7

    フタをして中火で15分ぐらい煮る

  8. 8

    ★少ない水でも大丈夫！
    グツグツ沸騰すると全体に煮汁が行き渡ります♡

  9. 9

    箸が刺さるくらいに煮えたら、弱火で約3分ぐらい煮汁がなくなるまで煮る
    ★焦がさないよう注意！

  10. 10

    ほくほく美味しいかぼちゃの出来上がり*\(^o^)/*

コツ・ポイント

砂糖でも出来るけれど『ザラメ糖』で作ると水飴のようにさらっとした甘いかぼちゃの煮物が出来ます！『ザラメ糖』がお勧めです*\(^o^)/*

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レシピ作者

銀ザベス
銀ザベス @cook_40286072
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高齢の親と暮らしています。野菜も肉も柔らかい料理を日々研究中_φ(･_･ ;でも一番歯が悪いのは私かも〜(⌒-⌒; )w
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