＊ほくほく＊つやつや＊かぼちゃの煮物

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くま＆うさぎ
くま＆うさぎ @cook_40194466

はちみつを使って簡単につやつやでほくほくのかぼちゃの煮物が出来ちゃいます(*´∇｀*)
このレシピの生い立ち
大好きなかぼちゃの煮物♪おやつにもおかずにもしちゃいます(*´∇｀*)

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材料

  1. かぼちゃ １/４
  2. はちみつ 大２
  3. 酒 大２
  4. みりん 大１
  5. 醤油 大１
  6. 水 適量

作り方

  1. 1

    かぼちゃをラップに包んでレンジで２分あたためます。

  2. 2

    少しやわらくなったかぼちゃを種とわたを取って食べやすい大きさに切ります。所々皮もむいてもOK。

  3. 3

    皮の方を下にして鍋に並べてかぼちゃが半分くらい浸かるようにゆっくり水を入れます。

  4. 4

    中火くらいで少し沸騰するくらいまで火にかけます。

  5. 5

    まずははちみつを回し入れます。そのあと鍋を揺すりはちみつが全体に行き渡るようにします。

  6. 6

    １分くらいたったら酒、みりんを入れまた鍋を揺すります。かぼちゃには直接さわらないように！

  7. 7

    また１分くらいたったらお醤油をいれ、鍋を揺すります。

  8. 8

    弱火にしてコトコト煮ていきます。蓋だけでも良いですが落とし蓋をしてももちろんOK。

  9. 9

    煮汁の残りを確認しながらたまに鍋を揺すります

  10. 10

    煮汁が残り１/３くらいになったら竹串などで刺してみて柔らかくなっていたら出来上がり♪

  11. 11

    出来たても美味しいけど火を止めたらそのまま置いておいて煮汁を吸わせたらさらに美味しくなります♪

コツ・ポイント

かぼちゃにはさわらないようにしてください。お鍋を揺するときは優しくかぼちゃが崩れないようにしてください。

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くま＆うさぎ
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