えのきと小松菜の和風和物
＊ななお @cook_40115785
和風だしがきいた和物、食感重視は小松菜で。
ほうれん草でも美味しいです。
このレシピの生い立ち
居酒屋で出たエノキの和物を再現したく、作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
小松菜、エノキを食べやすいサイズにカットする。
- 2
お湯を沸かし、小松菜、エノキを入れ湯がく。
- 3
エノキが茹だったタイミングでザルに移し、水気をよく切る。
- 4
調味料と和えて完成。
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