柿と切干大根とさきいかの和え物
lico0415 @cook_40135293
秋の味覚を副菜で味わうレシピ♪
このレシピの生い立ち
実家に帰った時に、母が作ってくれました。
柿が苦手でしたが、おかずになると、柿の甘みがとてもおいしくてびっくりしました。
柿が苦手な方もぜひ、作ってみてください！
アプリでひらく作り方
- 1
柿は皮をむき、千切りにする。
切干大根は、熱めのお湯で戻しておく。 - 2
切干大根が軟らかくなったら、水洗いし、水気をしっかり絞る。食べやすい大きさに切る。
- 3
柿・切干大根・さきいかをボールに入れ、混ぜ合わせる。
- 4
最後に、ポン酢とごま油で味付けをして完成！
コツ・ポイント
さきいかに味がついているので、ポン酢とごま油だけで、とってもおいしい副菜になります。
我が家は、ポン酢→ゆずポン（かおりの蔵）を使って作っています。ゆずの香りで、箸がすすみます！
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