切り干し大根のささっと和え物
かめへんちーたん @cook_40137078
乾物でも戻しが早く、食物繊維豊富な切り干し大根は日々常備しておきたいものです。あえるだけのお手軽レシピです。
このレシピの生い立ち
切り干し大根の調味は、毎回いろんな味にトライしてます。そのうちお手軽で味もなかなかよかったのでアップしました。
アプリでひらく作り方
- 1
切り干し大根は良く洗って水に浸け指定の時間までおいたら、水気を絞る。
- 2
ボウルに★の材料を入れて良く混ぜ、1を加え全体をよくあえる。器に盛り、紫蘇とすりごまを振りかける。
コツ・ポイント
戻し時間の短い細めの切り干し大根がオススメです。寿司酢を使うことで計量作業も短縮、味も決まり易くなります。
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