〈おかず〉ししゃもの南蛮漬け

もんじろうキッチンのお客さんと店主はお酒大好き。揚げ物料理のついでに一緒に揚げて翌日食べる用に漬け込んで作りおきます。
このレシピの生い立ち
もんじろうキッチンでは揚げ物をするとき一度に3種類までのおかずが作れるよう考えます。この日は前日にちくわの磯辺揚げ、ごぼうのから揚げ、そしてししゃもの南蛮漬け用のししゃもとしめじを一度に揚げました。効率重視、面倒くさがりな店主です。