蕪の葉と生姜のふりかけ

wak01 @cook_40068352
余った蕪や大根の葉にはビタミンが豊富だし美味しいので、ふりかけを作ってます♪
おにぎりや炒飯の具、豆腐にかけても美味♡
このレシピの生い立ち
大根の葉×おかか(醤油味)のふりかけが大好き♪
蕪の葉でアレンジしてみました。
作り方
- 1
生姜は荒みじん切り。
蕪の葉も細かく切る。 - 2
胡麻油で生姜を炒めよく火を通す。
- 3
蕪の葉を入れて更に炒める。
- 4
シラスを入れて、白だしを入れる。
水分が飛ぶまで炒める。 - 5
好みで白ゴマを入れて混ぜる。
コツ・ポイント
生姜はよく火を通した方が食べやすいです。
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