ひじき煮♪青大豆.蒟蒻.竹輪.椎茸…☆
たぬぴぃ★ @cook_40055595
芽ひじきと青大豆.蒟蒻.人参.ビタミンちくわ.椎茸.油揚げの煮物です。
大豆でもOK！ですが…青大豆も美味しい！
このレシピの生い立ち
数年前…義母から沢山の青大豆。
大豆のかわりに青大豆でひじき煮♪
いける！(゜∇^d)!!
以来…青大豆でひじき煮♪
彩りも綺麗。。。
アプリでひらく作り方
- 1
青大豆（or大豆）は茹でて置く。
※参加レシピ！
ID:20364161 青大豆の茹で方♪ -
- 2
芽ひじきは袋の表示に従ってもどして置く。
※干し椎茸を使う場合はもどして、もどして汁をとって置く。 - 3
つきこん(蒟蒻)は茹で灰汁抜きをする。
油揚げも湯で油抜きする。
人参.竹輪.椎茸.油揚げ…切って置く。 - 4
鍋に油を熱して、人参.芽ひじき.蒟蒻.竹輪.油揚げ.椎茸.青大豆を炒める。
油が回り馴染んだらほんだしを入れ⇒ - 5
青大豆の茹で汁（or干し椎茸の戻し汁or水）を加えて煮る。
煮たってきたら☆を加え煮汁が少なくなるまで煮る。 - 6
⇒味見をして味を調えてください。
- 7
★2015.02.03｢青大豆｣人気検索トップ10入りしました！
感謝です!(^.^)(-.-)(__)
コツ・ポイント
☆の分量は目安にして味見をして加減してください。
リアクション
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