ダシがきいてる！そば屋の和風カレーライス

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ぽてまる太郎
ぽてまる太郎 @cook_40054008

ルーで簡単♪野菜沢山で満足感up！いつもと違ったカレーはいかが？お出汁がきいて一度やったらクセになる(´∀｀*)
このレシピの生い立ち
余った花鰹を使いたかったのと、カレーうどんのつゆが好きで、だったらカレーライスにしてしまおうとアレンジ♪

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材料

  1. 人参 2分の1本
  2. 玉葱 2分の1個
  3. 鶏肉 100g
  4. 油揚げ ミニ２枚
  5. 長ネギ 2分の1本
  6. 花鰹 15g
  7. カレールー115g入り 1箱
  8. 水 850g
  9. 塩コショウ 少々
  10. ｻﾗﾀﾞ油 小１
  11. その他お好きな野菜をいれても
  12. じゃがいも、レンコン、さつまいも、なす、オクラ、ほうれん草などなど

作り方

  1. 1

    人参は乱切り、玉ねぎはクシ切り、油揚げは縦半分横半分に。

  2. 2

    鶏肉は一口大に切る。長ネギは小口切りに。

  3. 3

    フライパンにｻﾗﾀﾞ油をいれ、玉ねぎ、人参、鶏肉をいれ軽く塩コショウして鶏の表面に薄く焼き色がつくくらい炒める

  4. 4

    そこに水をいれ、沸騰したら花鰹と油揚げをいれ弱火にして野菜が柔らかくなるまで蓋をして煮る。

  5. 5

    柔らかくなったら火を止めルーをいれて溶かし、再度火を入れとろみがついてきたら長ネギをいれて完成

  6. 6

    今回は夏ということで、素揚げナスと一度ゆでたオクラ入り♪

コツ・ポイント

長ネギ、油揚げ、花鰹は絶対入れてね！花鰹を入れたら弱火で。花鰹の食感が気になる方は、先に別鍋で分量の水を沸騰させ、花鰹をいれ弱火で煮出し、ザルでこしてくださいね(*^^*)

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レシピ作者

ぽてまる太郎
ぽてまる太郎 @cook_40054008
に公開
ぽて丸太郎です☆毎日happy毎日がイベント♡友達や家族、大事な人へ、そして自分のために思うがままお料理(o´艸`)お料理苦手な方や大雑把でも出来ちゃうあるもので簡単レシピがメイン^^つくれぽ嬉しく観ております♡♡
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