レンジでお手軽！しいたけの一口おこわ風♡

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暇人双子ママ
暇人双子ママ @cook_40278815

もち米も切り餅も不要！
手軽におこわ風のご飯が食べれちゃいます♡
このレシピの生い立ち
しいたけ料理開拓中！
手軽におこわを作りたくて…

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材料

2人分
  1. しいたけ 1パック(写真は小さめ12個でした)
  2. にんじん 2cm
  3. 長ネギ 6cm
  4. 生姜 小さじ1
  5. 鶏挽肉 30g
  6. 冷やご飯 140g
  7. 塩 小さじ1/4
  8. コショウ 少々
  9. オイスターソース 小さじ1
  10. 醤油 小さじ1/2
  11. 酒 小さじ1
  12. 中華だし 小さじ1/4
  13. 片栗粉 小さじ2
  14. ごま油 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    しいたけの軸をとる。
    軸は石づきを切り落とし、みじん切りにする。

  2. 2

    にんじん、長ネギ、生姜をみじん切りにする。

  3. 3

    しいたけの傘以外の材料を全て混ぜ合わせる。
    ご飯は冷やご飯のままで！
    みじん切りにしたしいたけの軸も入れてね！

  4. 4

    しいたけの傘の内側に醤油(分量外)を垂らして塗り込む。

  5. 5

    ③で混ぜ合わせたご飯をラップで一口大に丸める。

  6. 6

    その上にしいたけを被せ、ふたたびラップを使って形を整える。

  7. 7

    まん丸が可愛いです！

  8. 8

    耐熱容器に形を整えたしいたけおこわを並べ、ふんわりラップかフタをする。
    600wのレンジで2分加熱。

コツ・ポイント

とくになし！
混ぜてチンするだけ( ^ω^ )

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