冬の漬物。ゆず白菜。

Happy103
Happy103 @AOMORI_RONGO

さっぱりして美味しいです(*´∇`*)
このレシピの生い立ち
ゆず大根が美味しく出来たので白菜でも作ってみました!

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材料

  1. 白菜 1/4個
  2. ゆず皮(千切り) 1/2個分
  3. 昆布、鷹の爪 少々
  4. ☆塩 白菜の3%
  5. ☆酢
  6. ☆砂糖 〃 4~5%

作り方

  1. 1

    白菜を食べやすい大きさに切り、☆を混ぜて白菜の白い部分にかけて混ぜる

  2. 2

    白菜の葉の部分とゆず皮、昆布、鷹の爪も加えて混ぜます。

  3. 3

    重しをして次の日から食べられます。

    2日後が味が馴染み美味しいです。

コツ・ポイント

切って混ぜるだけ!
日持ちしないのでお早めに(。>д<)

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レシピ作者

Happy103
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