大根のべったら風甘酒漬け-レシピのメイン写真

大根のべったら風甘酒漬け

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☆ﾏｰｲ☆
☆ﾏｰｲ☆ @cook_40245080

大根のやわらかい部分（1本を3等分にしたものの葉っぱ側を使います）
冷蔵庫で1週間程、保存可能。
このレシピの生い立ち
2019/11/15ヒルナンデスで見たレシピの覚え書き。

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材料

  1. 大根（1本を3等分にしたものの葉っぱ側） 半分
  2. ニンジン 1/3本
  3. キュウリ 1本
  4. 塩 少々
  5. 甘酒（飲みきりサイズ） 1本

作り方

  1. 1

    大根は皮付きのまま使うので、よく洗い、イチョウ切り。

  2. 2

    ニンジン→半月切り
    キュウリ→輪切り
    どちらも薄切りにする。

  3. 3

    保存する場合はタッパーに入れると洗い物が少なく済みます。
    切った食材をタッパーに入れ、塩もみをして水分をしぼる。

  4. 4

    水分がとれたら、甘酒をかけて5分程、漬けておく。
    1日置くと更に美味しい。

コツ・ポイント

皮付きのままにすることで、栄養価が高くなります。

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レシピ作者

☆ﾏｰｲ☆
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かわいい息子（2017年4月うまれ）+少食の夫+米好きな私の3人家族ですꕤ*.ﾟミニピン6匹＆チワワ系MIX1匹もいますฅ`•ᴥ•´ฅ
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