えのきの豚肉巻き

簡単、美味しい、ジューシー♪肉厚で、がぶっと豪快にどうぞ。
このレシピの生い立ち
母が使っていた、古い料理本にありました。
料理本のほうだと、もっと細くて食べやすい感じですが、うちは豪快にいきたいと思い、がっつり肉厚にしてみました。
また、本には醤油も調味料にありましたが、塩も使っているので減塩にと、使わず作っています。