れんこんパウダーの焼きかりんとう
株式会社マルハ物産 @maruha_kitchen
揚げないからヘルシーな仕上がりに♪
半分をれんこんパウダーに置き換えているので、おいしくれんこんの栄養を摂取できます。
このレシピの生い立ち
市販のかりんとうは揚げてあるものがほとんどなので、焼くだけでできるヘルシーなかりんとうを作りたくて。
やさしい甘みのかりんとうです。
(徳島産れんこんパウダー使用)
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに生地の材料(牛乳以外)を入れ、均一になるまで混ぜる。
-
- 2
牛乳を入れてこね、ひとまとめにする。
-
- 3
ラップにくるみ、冷蔵庫で１時間以上寝かせる。
- 4
生地をのし棒で３ミリ厚さに伸ばし、幅５ｍm長さ３cm程度に切る。
-
- 5
オーブンを２２０度に予熱しておく。
- 6
手で転がして棒状にし、天板に重ならないように並べる。
(細くするのがポイント) -
- 7
オーブンの下段で１０分(1330Wの場合)焼き、粗熱をとる。
＊焼き上がりは柔らかいですが、時間がたつと固くなります - 8
仕上げに粉砂糖をかけて完成♪
- 9
仕上げに黒糖を絡めても美味しく仕上がります。
-
- 10
＊たくさん作ってシリカゲルと一緒に入れて保存しても◎
コツ・ポイント
手で転がす時はまな板の上でするとやりやすいです。
ご家庭のオーブンのサイズによって焼き時間が異なるので、焦げないように様子を見ながら調節してください。すこしふにゃっとなるくらいで大丈夫です。
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