昆布と茎わかめの佃煮！我が家の味
kitty・yumi @cook_40131688
煮詰めることで、ご飯がすすみますよ!
このレシピの生い立ち
この時期になると、母がワカメの茎を使って佃煮を作ってくれました。今回少しアレンジして初チャレンジです！
アプリでひらく作り方
- 1
ワカメの茎は湯通しして水には取ります。
だし昆布、椎茸は、食べやすい大きさにカットして、生姜は、千切りにします。 - 2
お鍋に、＊を入れ煮立たせて、後の具材を入れひと混ぜし、煮立ってきたら、中火〜弱火で落し蓋をして煮る。時々かき混ぜる。
- 3
煮詰まってきたら、強火にして焦げないように、かき混ぜながら好きなぐらいまで煮て出来上がりです。
コツ・ポイント
ワカメの茎は、しっかり塩抜きして下さい！
最終は、しっかり煮詰めてもいいし、少し、だしがあるほうがいいと言うご家庭もあると思いますので、かげんして下さい。
リアクション
レシピ作者
やっぱり大好き…ず〜っとかわらないよ!(=^・^=) 食べる事・お料理する事も大好き、集中してストレス発散! 関空のお膝元、産まれも・育ちも泉州! 漁師の娘で、長男の嫁、旦那さんと二人家族の、元○○士…! 今は、病気と向き合いながら、専業主婦、シーナマイにも夢中2017.12.14
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