生ゆばをおだしのジュレで
おとうふタイシ @cook_40139432
味付けにジュレのたれを使うと、きらきらで素敵ですね！このレシピは、タイシレシピコンテストの応募メニューです。
このレシピの生い立ち
このレシピはお客様からいただきました！ありがとうございました！（愛知県A様）
アプリでひらく作り方
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このメニューはタイシレシピコンテストの応募メニューです。
生ゆばは「日光おさしみ生ゆば」をおすすめします。 -
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鍋に白だしと水を入れて沸かす。
そのあと醤油を加えて混ぜ、ゼラチンを加えてよくなじませ、溶かす。 - 3
バットなど平らな器に入れて粗熱をとったら冷蔵庫で冷やす。
使うときには、スプーンでクラッシュします。 - 4
小鉢に生ゆばを盛りつけ、クラッシュしたジュレたれをのせて、お好みでわさびをのせる。
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「日光おさしみ生ゆば」はタイシネットショップでも取り扱いしております。ご利用ください。
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タイシネットショップではレシピコンテストを開催しております。
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コツ・ポイント
ジュレタレはいろいろな料理に便利です。
しょうゆベースだけでなく、土佐酢にしたりドレッシングにしたりできます。
水っぽくなりにくいので、いろいろ応用できますね！
リアクション
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