桜エビと青ネギのさつま揚げ

豆腐をキッチンペーパーででくるんで、600wで2〜2分30秒チンして水分を抜きます。

水分を抜いたお豆腐をボールにいれ、残りの材料もすべて入れて、しっとりとするまでよく混ぜます。

食べやすい大きさに形を整えて、180度に熱した油で1〜2分、美味しそうな色合に揚がったら出来上がりです。