炒り豆腐(桜えび)
もふうさ @cook_40098275
豆腐と桜えびの炒り豆腐
このレシピの生い立ち
コロッケを作ろうとして衣ハゲになり諦めた結果
炒り豆腐に(笑)
ので
マヨネーズ必要でなければ抜いて大丈夫です。
卵も色付けに入れただけなので(笑)
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐はしっかり水切りしておきます。
使用した桜えびは
冷凍物なので解凍しておきました。 - 2
ボールの中に豆腐と桜えび、塩、
マヨネーズを入れて混ぜ混ぜします。 - 3
フライパン混ぜた②を入れてシャモジ等で焦げ付かないように気を付けて炒ります。
＊油不要 - 4
最後に卵を入れてさらに炒って
お皿に盛ったら完成です。 - 5
-
コツ・ポイント
②の時
潰しすぎると箸で掴めませんのでスプーンでいただきました(笑)
②の豆腐は形残すくらいに。
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