鶏肉ときのこのトマト煮
ogalisa @cook_40075307
トマトの水煮缶を使ってスピードメニュー。鶏肉が柔らかく仕上がります。
このレシピの生い立ち
和食が続いたので家にある材料で洋風にしたくて作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉は6等分、下味の材料をふって揉み込む。きのこ類は石づきを取り、しいたけは4つ割に、しめじはほぐす。
- 2
フライパンにサラダ油を中火で熱して肉の両面を焼き、ニンニクと玉ねぎを加える。
- 3
ニンニクと玉ねぎを肉に絡めるように炒め合わせ、玉ねぎがきつね色になったらきのこ類を加えてさっと炒める。
- 4
トマトの水煮を潰しながら加え、缶汁と★を加える。蓋をしてやや弱火で15分煮る。粉チーズを加えて器に盛り、パセリを散らす。
-
コツ・ポイント
パセリは青みとしてだけなのでなくてもOK。
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レシピ作者
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