簡単！里芋の煮物
タルラン @cook_40228876
これさえ出来れば後はお好みの具や季節の野菜を加えて簡単アレンジも！
さといもだけなら２ステップで完成しちゃいます！
このレシピの生い立ち
田舎から大きな里芋をもらったので、素材の味を生かすためにシンプルに作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
さといも（大きい場合は一口大に切る）鍋に入れ、調味料、水を全て入れてかき混ぜます。
-
- 2
強火でグツグツしてきたら混ぜ落とし蓋をし弱火で10～15分煮込みます。（里芋の大きさで適宜調整して下さい）
-
- 3
煮上がりの前に青菜の茹で時間を考慮して鍋に入れます。
-
- 4
鍋に水溶き片栗粉を入れて強火にし、トロミが出たら完成です。
-
コツ・ポイント
里芋の皮はたわしで泥を落とし、乾かしてから包丁でむくと泥が付かず綺麗に剥けます。
小芋の場合はそのままのサイズですが、ジャガイモのように大きい里芋の場合、一口大に切って下さい。
出来上がった鍋のまま冷まして再度温めるとより味わいが増します。
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