鶏としめじと甘栗の炊き込みご飯♪

○ちあき○
○ちあき○ @cook_40287966

栗ご飯が食べたいけど、生栗を剥くのは面倒…苦笑
というワケで、試しに市販の甘栗で!
鶏やしめじも入れて作ってみました♪
このレシピの生い立ち
秋っぽい炊き込みご飯を簡単に作りたいなー
という一心で作りましたが、大好評で定番メニューになった一品です♪

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材料

2人分
  1. お米 1合
  2. 甘栗 60g
  3. 鶏もも肉 80g
  4. しめじ 適量
  5. 油揚げ(ミニサイズ) 1枚
  6. ☆醤油 30ml
  7. ☆だし汁 50ml
  8. ☆料理酒 10ml
  9. ☆みりん 10ml

作り方

  1. 1

    しめじの石づきを取り、油揚げは5mm幅くらいに切り、鶏肉は食べやすい大きさよりも少し小さめに切る

  2. 2

    お米をとぎ、水を0.5合と1合の目盛りの間くらいまで入れ、☆の調味料を全て入れて水位が1合の線までくるように入れる。

  3. 3

    1で切ったしめじ、油揚げ、鶏肉、市販の『甘栗むいちゃいました』を一袋分(何粒かは割って)お釜に入れ、混ぜ合わせる。

  4. 4

    あとは、普通に白米を炊くのと同様に炊飯器をセットして、ご飯が炊ければ完成!

コツ・ポイント

あまり☆の調味料を加えすぎると、おこげがたくさんできてしまうので、お好みで調整して下さい。

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レシピ作者

○ちあき○
○ちあき○ @cook_40287966
に公開
2014年9月結婚、2016年1月に1児の母になりました♪家族が喜んでくれるご飯やおやつを色々作っていきたいと思っています。
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