旨い‼簡単炊き込みご飯

Aモッティ
Aモッティ @cook_40050701

具材を大量に作って冷凍保存可。鶏肉親子丼用、しめじエコパック、ごぼうささがき、刻み油あげを買ってくれば、簡単に出来ます。
このレシピの生い立ち
子供の頃から大好きだった炊き込みご飯。
具材は当時と変わらず、味付けは何回か試してみて、今の味になりました。

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材料

4人分
  1. 鶏もも肉(皮なし) 150g
  2. 人参 1/2本
  3. ごぼう 50g
  4. 油あげ 1枚
  5. コンニャク 50g
  6. しめじ 90g
  7. 2合
  8. ⚫醤油 大匙3
  9. ⚫みりん 大匙3
  10. ⚫だし汁 50cc
  11. ⚪醤油 大匙3
  12. ⚪だし汁 150cc

作り方

  1. 1

    米を研いだあとザルで水を切っておく。

  2. 2

    人参、油あげ、コンニャクは細切りに。鶏もも肉は2cm角に刻む。しめじは石づきをとり軽く洗っておく。ごぼうはささがきに。

  3. 3

    フライパンを熱し、ゴマ油で鶏肉をいため、表面の色が変わったら他の具材も炒め、⚫の調味料を入れ5分位炒め煮にする。

  4. 4

    炊飯器に米を入れ、⚪の調味料を入れ、炊飯器の2合の線まで水を足す(気持ち線の下)。具材を平らにして炊き上げる。

  5. 5

    炊けたら底から混ぜて完成。

  6. 6

    --

コツ・ポイント

具材は多めに作って冷凍保存すれば、次回炊く所から。米と具材は炊く前に絶対にかき混ぜないで下さい。

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レシピ作者

Aモッティ
Aモッティ @cook_40050701
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