栗・しめじの炊き込みご飯♪

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京たまご
京たまご @kotama12

栗としめじをたっぷり加えて炊き込みご飯にしました♪栗のホクホク・しめじの香り！
秋を感じる炊き込みご飯です♪

このレシピの生い立ち
シンプルな栗ご飯に、しめじを加えて塩だけでなく醤油を加えて風味豊かな炊き込みご飯にしました♪
栗ときのこ、秋の味です♡

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材料

4人分
  1. 栗 100g
  2. しめじ 1/2袋
  3. ●醤油 大さじ1〜1.5
  4. ●酒 大さじ1
  5. ●みりん 大さじ1
  6. ●本だし 小さじ1/2
  7. 米 2合

作り方

  1. 1

    栗は剥いたら10分ほど水につけておきます。
    しめじは石づきを切ってほぐします。

  2. 2

    栗の基本的な剥き方・保存方法は
    レシピID : 19117599にのせています。

  3. 3

    お米を洗って、2合の水分を入れます。
    ●印・栗・しめじを入れて炊きます。

  4. 4

    炊き上がれば、混ぜで完成です！

コツ・ポイント

栗を冷凍する時は、剥いた後、ポリ袋に砂糖を大さじ1ぐらいと一緒に入れて砂糖を栗全体にまぶしてから冷凍すると長期間冷凍焼けから防ぐことができます。冷凍栗を使うときは、ご飯を炊く直前に栗についている砂糖を洗い流してから炊飯器に入れて炊いて下さい

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レシピ作者

京たまご
京たまご @kotama12
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2021年クックパッドアンバサダー♪節約＆健康につながるレシピ！野菜がたっぷり入るメニュー中心♪野菜メニューに困ったら是非参考にして下さい。☆調理師免許・製菓衛生師免許取得ブログもやってます♪遊びに来て下さい♪http://ameblo.jp/tamagm88/
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