簡単♪鶏肉としめじの炊き込みごはん

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梅ミッキー
梅ミッキー @ume3
愛知県

鶏肉の旨味が堪能出来る、生姜の香りがアクセントの炊き込み御飯。
絶妙な甘辛さが家族に大人気です。

おこげも楽しみ笑♪冷めてからおにぎりにしても美味しいです♪

自身の【簡単♪しめじと生姜の炊き込み御飯】レシピID: 18816846　を、鶏もも肉入りで豪華にアレンジしたレシピです。

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材料

３合分（６～７人分）
  1. 米 3合
  2. 鶏もも肉 1/2枚（約150ｇ）
  3. しめじ 150ｇ
  4. 生姜 1/2片
  5. ●醤油、酒、みりん 各大さじ3
  6. ●砂糖、和風顆粒だし 各大さじ1
  7. ●粗塩 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    鶏もも肉は小口切り、生姜は千切り、しめじは石づきを切り落としてほぐす。

  2. 2

    米を研ぎ、●を加えたら、水を３合の目盛りまで入れる。

  3. 3

    炊飯後、全体を混ぜ合わせる。

    お好みで、生姜の千切り（分量外）をトッピングする。

コツ・ポイント

・具材はアレンジ可能です。写真は、人参1/4本を短冊切りにして加えました。

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レシピ作者

梅ミッキー
梅ミッキー @ume3
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愛知県
【クックパッドアンバサダー2021〜2024】栄養士/調理師/梅講師/フードコーデネーターInstagram→@umemickey_kitchen『簡単＆美味しいのに、手抜きに見えない料理』が大好きです♪時短技、常備菜も得意♪愛知県在住。２人の男児（９歳、5歳）の母で、フード関係の仕事をしています。毎年初夏は『梅講師』に変身！今年で20年目！！
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