簡単♪♪ふわふわ鳥つみれの中華風スープ

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妖孔雀
妖孔雀 @cook_40096220

ふわふわツミレをご堪能下さい( ^ω^ )
このレシピの生い立ち
手元にある材料で、手軽に中華スープを作りたくて(^^)

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材料

4人分
  1. ★鳥ミンチ肉 300g
  2. ★万能ネギ 1束
  3. ★卵 1個
  4. ★生姜 一片
  5. ★片栗粉 大さじ2
  6. ★塩 小さじ1／2
  7. 味覇（ウェイバー） 大さじ4
  8. 春雨 好みの分量
  9. ごま 好みの分量
  10. 水 800〜900ml

作り方

  1. 1

    鍋に水を入れ、火にかけておきます。

  2. 2

    ネギを小口切りに、生姜は擦りおろして、★の材料全てと混ぜ合わせます。（かなり柔らかくなります）

  3. 3

    沸騰したお湯にウェイバーを入れます。味見をしながら、濃さを調整していきます。

  4. 4

    味の調整が済んだら、つみれをスプーンで入れていきます。

  5. 5

    つみれに火が通って浮いてきたら、春雨と胡麻を入れます。春雨が煮えたら完成です*\(^o^)/*

コツ・ポイント

★つみれ生地がかなり柔らかいので、扱いにくいときは片栗粉を入れて調整するか、半冷凍すると形を形成しやすくなります。
★ごま油やラー油を垂らしても美味しいです。
★つみれだけ作って、鍋に入れて頂いても♪♪

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レシピ作者

妖孔雀
妖孔雀 @cook_40096220
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