鶏と小松菜と春雨のあっさりひだなし餃子-レシピのメイン写真

鶏と小松菜と春雨のあっさりひだなし餃子

はじめてのつくれぽをする
ペタロー
ペタロー @cook_40075975

あっさりしてるので、1人20個くらいぺろりと食べられます。
このレシピの生い立ち
クワバタオハラの小原さんが作ってた餃子のレシピがとても美味しそうだったので、それを参考にしました！

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

大判40枚分
  1. 餃子の皮大判 35〜40枚
  2. 鶏ももミンチ 250g
  3. 小松菜 1袋(200g
  4. 春雨 戻す前で25g
  5. レンコンみじん切り(あれば 3cmくらい
  6. A
  7. 塩 小さじ1/2
  8. 醤油 小さじ2
  9. オイスターソース(あれば 小さじ1
  10. ごま油 小さじ1
  11. 黒胡椒 多め
  12. 砂糖 小さじ1/2
  13. にんにく(すりおりす 1かけ
  14. しょうが(すりおりす 1かけ
  15. ポン酢 適量
  16. あさつき あれば

作り方

  1. 1

    小松菜をみじん切りにし、塩(分量外)を多めにふり水気をしっかりと切る。春雨はお湯をかけて戻し、1cmくらいの大きさに切る

  2. 2

    鶏肉にみじん切りにしたレンコン(あれば)水気を絞った小松菜、春雨とAを加え、粘りが出るまでよくこねる。時間があれば寝かす

  3. 3

    餃子の皮で包む。ヒダは作らないで、半分に折るだけ。

  4. 4

    フライパンにサラダ油(分量外)をひき、餃子を並べ、軽く焼き色がついたら、水を入れて蓋をする。5分くらいしたら完成。

  5. 5

    ポン酢とあさつきで召し上がれ！

コツ・ポイント

水餃子と焼き餃子の間みたいな感じです。パリッと焼き餃子にしたいのであれば、最後水分をしっかり飛ばし、ごま油をまわしかけて焼くと、パリッと焼き餃子になります。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
つくれぽについて

レシピ作者

ペタロー
ペタロー @cook_40075975
に公開
作るの大好き、食べるの大好き！料理本大好きで、最低月10冊は読んでます。
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. インゲンの豚ロース巻き クックWK7WOE☆
  2. おかんレシピ𓀤𓀣 牛丼 KiKi★
  3. レンジで簡単！とうもろこしの茹で方 えりみん Erimin
  4. 簡単中華風オイクリーム味青椒肉絲風 beroneete
  5. 高校生女子お弁当　6/27 シノミー
  1. 厚揚げの味噌しょうが添え Ｓ．Ｋｉｒｉｎ
  2. 簡単オムライス ふるみゆ
  3. まいう～♪な豚肉とねぎ塩レモンダレ ゆうゆうまりまり
  4. かきのもとのなめたけ和え gakuya