厚揚げとネギの甘みそ炒め
ba3児ママ @cook_40163330
甘～いみそが絡んで箸が進みます。
このレシピの生い立ち
甘みそ炒めが無性に食べたくて、皆さんのﾚｼﾋﾟを参考に作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
厚揚げは約1cm幅に、ネギは3cm位、肉は食べやすい大きさにカットする。(写真はしめじ入り)
- 2
フライパンに油をひいて(分量外)、厚揚げを中火で焼く。その間に調味料を合わせておく。
- 3
焼き色が付いたらひっくり返して、ネギも焼く。
- 4
焼き色を見つつ端に寄せて、お肉も焼いていく。
- 5
お肉に火が通ったら、弱火にして②で合わせた調味料を入れて、中火に戻して絡ませる。
コツ・ポイント
ネギは焼き色が付くまで放置しておくと甘みが出ておいしいです。調味料入れる時は跳ねるので必ず一旦火を弱めて下さい。
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