母レシピ：茶碗蒸し
zeroroku16 @cook_40081254
何時だってお袋の味は最高だと思っています。
今回は茶碗蒸し。子供の頃美味しさに感動していた料理がこんな簡単だったとは。
このレシピの生い立ち
母のレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
あらかじめ材料を切っておく
-
- 2
玉子を時、その後（A）の出汁を入れかき混ぜる
-
- 3
空のボールにガーゼを引き、2を漉す
-
- 4
1の材料（三つ葉以外）を器に入れる
-
- 5
4の後、3の出汁を入れる
-
- 6
蓋をし、蒸し器にいれる。もし蓋がない場合はアルミホイルを被せ、竹串で上に穴を空けることで代用も可能
-
- 7
10分中火で蒸す。その後火を止め、5分おく
-
- 8
三つ葉を上に載せ、あればゆずか酢橘の皮をのせる
-
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