蒸し大豆とじゃがいものトマトスープ

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レイのお料理☆
レイのお料理☆ @cook_40055182

✿✿✿人気検索入り蒸し大豆レシピ✿✿✿コレステロール値を下げるという大豆！スープに使ってみました♪
このレシピの生い立ち
テレビ番組で蒸し大豆がコレステロール値を下げると言ってました。
ちょうどおばあちゃんが味噌を作ろうと大豆を蒸していたので、少し分けてもらいこのスープを作りました。

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材料

５人分
  1. スープの具
  2. 蒸し大豆 ２００ｇ
  3. 玉ねぎ 大１個
  4. じゃがいも 中２～３
  5. パプリカ(赤) 1/4個
  6. スープ
  7. 鶏皮 １枚
  8. ◆コンソメ(固形) １個
  9. ◆塩 小さじ１
  10. ◆トマトジュース（無塩） ２５０ｃｃ
  11. 水 ７５０ｃｃ

作り方

  1. 1

    蒸した大豆を用意しておきます。

  2. 2

    鍋に水と鶏皮を入れ火にかけます。
    沸騰してきたら具と◆を入れ柔らかくなるまで煮込みます。最後に味見をし味を調整します。

  3. 3

    器に盛りつけドライパセリをふりかけます。

  4. 4

    ✿2014/12/27
    「蒸し大豆」の人気検索でトップ10入り

コツ・ポイント

大豆を蒸すと甘みが増しそのまま食べても美味しいです。

大豆は１～３日水につけおきしてから蒸します。
市販の蒸し大豆でも使用ＯＫです！

スープのコクを出すには少量のオリーブ油とにんにくを追加し煮込むと良いです！

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レシピ作者

レイのお料理☆
レイのお料理☆ @cook_40055182
に公開
数年ぶりにレシピ投稿を再開させていただいております。f(^_^;2025年からは健康のことを意識したレシピ作りを心がけたいと思います。よろしくお願いいたします(_ _)☆クックパッドニュース掲載⑬☆『Washoku.Guide』掲載①☆おにぎらず動画掲載②☆COOKPAD×Tarzan『スリム部認定』　雑誌掲載②☆クックパッド レシピ本掲載③☆クックパッドmagazine掲載①☆レシピ＆レシピ画像ＴＶ掲載③☆クックパッドアレンジ新作コンテスト入賞①☆大手スーパー『ユニー』さんリーフレット①掲載いただきました。ありがとうございます(*v.v)ﾍﾟｺ
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