さんまの竜田揚げ

スパイシーしょこら
スパイシーしょこら @cook_40070808

これだけで御飯進みます。
このレシピの生い立ち
さんまがとっても安かったので、

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材料

2~3人分
  1. さんま 3尾
  2. しょうゆ 適量
  3. 大さじ1
  4. しょうが汁 小さじ1
  5. みりん 小さじ1
  6. 片栗粉 適量
  7. レモンエッセンス お好みで

作り方

  1. 1

    さんまは大名おろしして、1枚を2~3切れに切っておく、

  2. 2

    片栗粉以外の材料をボールに入れ、さんまをしばらく付けておく。

  3. 3

    さんまの汁気をふき取り、片栗粉をまぶす。

  4. 4

    170℃の油で揚げる。 お好みで塩レモンエッセンスをつけて、いただく。

コツ・ポイント

さんまの小骨は出来るだけ抜いておくと食べやすいです。

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レシピ作者

スパイシーしょこら
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