鶏肉とジャガイモのオイスターソース炒め

紅茶とチーズケーキ's cooksnap of when they made 鶏肉とジャガイモのオイスターソース炒め.
☆lvnika☆
☆lvnika☆ @cook_40084101

ご飯が進みす！
胸肉なので柔らかくて子供も食べやすい！
このレシピの生い立ち
チンジャオロースーが食べたいけど材料がなかったので、味付けだけいつも自分が作る調味料でやったらどうなるのかなと実験で作りました。家族にも友達にも美味しいと言われた一品です！

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材料

4人分
  1. 鶏胸肉 2枚
  2. じゃがいも 2個
  3. 絹豆腐 １丁
  4. ☆醤油、酒 大１
  5. ☆片栗粉 小2
  6. ☆ゴマ油 小１
  7. 〇酒 大１と1/2
  8. 〇醤油 大１
  9. 〇オイスターソース 大１
  10. ゴマ油 大１
  11. 万能ネギ 適宜

作り方

  1. 1

    鶏胸肉の身と皮をわける

  2. 2

    胸肉を細切りにする

  3. 3

    鶏肉に☆を加えて混ぜる

  4. 4

    ジャガイモも細切りにし、電子レンジ600wで4分加熱しておく。

  5. 5

    豆腐も細切りにして電子レンジで温めておく。
    ボウルに〇の材料を入れて合わせておく

  6. 6

    フライパンにゴマ油を熱して鶏胸肉を炒める。色が変わってきたらジャガイモをいれて更に炒める

  7. 7

    〇を入れて全体に絡めたら豆腐を入れて混ぜ、器に盛って万能ネギをかけたら完成。

コツ・ポイント

木綿でやれば豆腐も崩れずに細切りのまま崩れません。
肉にまぶすゴマ油はくっつかない防止なだけなので、入れなくても平気です。

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レシピ作者

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クックパッドで見たり、それを自分なりにアレンジしたり、オリジナルで何かを作れたらいいなー！
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