簡単！焼き大根と椎茸の大根おろしぞえ

cyupico's cooksnap of when they made 簡単！焼き大根と椎茸の大根おろしぞえ.
あやのんのママ
あやのんのママ @cook_40053984

香ばしいごま油の香りのする厚切りの大根の甘みと椎茸の旨味がいっしょに味わえます。

このレシピの生い立ち
田舎から大根を送ってもらったので作りました。生椎茸も大根も親が作ったものなので、美味しく食べたいと思って、作りました。

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材料

  1. 大根（大きめ） 1/2本
  2. 生椎茸 ４つ
  3. ごま油(焼き用) 大さじ１
  4. かつお節 適量
  5. 大根おろし 適量
  6. ねぎ(細かく切ったもの) 適量
  7. 黒こしょう 少々
  8. ポン酢醤油もしくは薄口醤油 適量

作り方

  1. 1

    大根は皮をむき、５～６センチに輪切りにします。内、１つは大根おろしに使いますが、３つは下ごしらえします。

  2. 2

    大根の下ごしらえはレシピID : 20315108をみてください。

  3. 3

    下ごしらえをした大根は４等分に切り、生椎茸は半分に切ってつかいます。

  4. 4

    フライパンにごま油をいれ、切った大根と生椎茸を入れ、４～５分、フタをして焼き目をつけます。

  5. 5

    裏返して同じように３～４分焼き目をつけます。火は中火です。

  6. 6

    大皿に適当に盛りつけ、パラっと黒胡椒をふり、ねぎ、少し絞って水気をとった大根おろしを乗せ、上からかつお節をかけます。

  7. 7

    食べる時にお好みで、器に取り分け、お好みで、ポン酢醤油もしくは薄口醤油をかけて出来上がりです。

コツ・ポイント

多少、ごま油の量は大さじ１としていますが、多くても美味しいです。

生椎茸は焼くと美味しいのでいっしょに焼きましたが、大根だけでも十分美味しいです。

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つくれぽ (1)

つくれぽについて

レシピ作者

あやのんのママ
あやのんのママ @cook_40053984
に公開
2014年7月から始めたクックパット♪2016年11月14日、1000つくれぽをいただきました。感謝です！これからも楽しく作ります♪毎日の料理がすごく楽しくてワクワクしながら作っています。娘がTOP絵を書いてくれました♪送ってもらえるつくれぽがすごくうれしいし励みになっています。得意ではないけどお菓子作りが好きで、自己流ですが失敗しながらも楽しんで作っています。HMを使ったお菓子が多いです。
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