豚肉のトマトミルク生姜焼き（減塩）

豚肉は表面の水分を拭き取り、全体を楊枝で刺しておく。胡椒をふり、おろした生姜と酒を全体にもみ込んでおき、小麦粉をまぶす

玉ねぎは薄くスライス、トマトはくし切りに、キャベツは千切りにする。

フライパンにサラダ油を熱し、細く千切りにした生姜、玉ねぎ、トマトを加え、表面を焼くようにして炒める。

②に豚肉を広げて加え、焦げ目をつけながら両面を焼く。

火力を弱め、合わせておいたタレを加え、沸々とさせながら、スプーンなどでタレを豚肉にかけながら、煮詰める。