もやしとパプリカのあんかけ炒め
rinchan @cook_40061722
安く買ったもやしを冷凍にしておいて炒め物に使いました。パプリカも切って冷凍しておいた物を使い簡単に。厚揚げにかけても◎
このレシピの生い立ち
冷凍もやしは炒めると、水分がたくさんでるので、美味しく頂けるレシピを試行錯誤してつくりました。
アプリでひらく作り方
- 1
サラダ油をフライパンにいれ、すりおろしニンニクを入れて火をつけ炒める。
- 2
もやし、パプリカを入れて炒め、しんなりしてきたら顆粒鶏がらスープ、オイスターソースで味をつける。
- 3
片栗粉を大さじ３の水で溶いてから、2に回し入れてとろみをつける。
- 4
ひと煮立ちしたら出来上がり！
コツ・ポイント
もやしとパプリカから、だいぶ水分が出ます。汁をあんかけにして、汁に溶けだした旨味もいただけます。お豆腐や厚揚げにかけて食べても美味しいです。
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