大量消費で柿ようかん！
ムミゴン @cook_40296991
たくさん柿が取れたので作りました。
柚子を使うと香りがいいです。
このレシピの生い立ち
昔母が作っていたのを思い出してみました。デザートにしてお茶うけに目先が変わって良かったです。
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- 1
柿は皮をむき、種をとって細かく切ってミキサーにかける。
- 2
鍋に入れて、弱火で底につかないようにかき混ぜ温める。
-
- 3
温まったら砂糖を入れる。
(柚子があれば薄くむいた皮を刻んで入れる。) -
- 4
粉寒天を少しずつ入れて混ぜる。(ダマにならないようにする)
- 5
火を止め柚子果汁を入れて混ぜる。
- 6
水で濡らしたバットに入れあら熱をとって冷蔵庫に入れる。
-
- 7
固まったら食べやすい大きさに切る。
-
コツ・ポイント
柚子はなくてもいいですが、柚子果汁の代わりにレモン汁は入れてください。バットに移した時に柚子の皮を刻んで散らしてもいいです。固さと甘さはお好みで加減してください。
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