さつま芋の照焼き

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Lunchplate @cook_40128300

旬のさつま芋を使って照焼きにしました。ほんのり甘いさつま芋がご飯にぴったりです。
このレシピの生い立ち
ピーマンが冷蔵庫に、、不人気なピーマンを人気野菜と組合せてみました。

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材料

3人分
  1. さつま芋 1/3本(約200g〜)
  2. ピーマン 1/2個
  3. 鶏胸肉 100g〜
  4. 大さじ1〜
  5. ○照焼き調味料
  6. しょうゆ 大さじ1
  7. みりん 大さじ1
  8. はちみつ 大さじ1
  9. 大さじ1

作り方

  1. 1

    さつま芋は長さ3cm拍子切りに、ピーマンは乱切り、鶏胸肉は一口大に切る。
    ○調味料を合わせる。

  2. 2

    さつま芋は水にさらし、耐熱皿に並べてふんわりラップし、600w2分30秒レンチンする。

  3. 3

    フライパンに油を熱し、鶏胸肉を炒める。鶏胸肉に火が通ったらピーマンを加えて更に炒める。

  4. 4

    (2)に(3)を加え、○調味料を入れ絡み合わせる。

コツ・ポイント

さつま芋は様子見で硬さに調整してください!
挽肉の方が絡み易いです。

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