長ネギと紅生姜のふわふわ豆腐入りお焼き

あいしょう's cooksnap of when they made 長ネギと紅生姜のふわふわ豆腐入りお焼き.
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けちのしん's cooksnap of when they made 長ネギと紅生姜のふわふわ豆腐入りお焼き.
FKbaby
FKbaby @cook_40062418

豆腐入りで、もちもちふわふわ(●ᵔᴗᵔ)(ᵔᴗᵔ๑)✩
お酒のおつまみにも、ご飯のおかずにも◎

このレシピの生い立ち
使いかけの紅生姜の救済です。ふわふわもちもち食感にしたかったので、豆腐を入れてみました(*･ᴗ･*)و
私は保存用器に入れてお弁当のおかずにしました。作り置きとしてもよいと思います！
簡単なので、ぜひお家で作ってみて下さいね♫

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材料

2人分
  1. 豆腐(木綿) 1丁
  2. ▪️紅生姜 30g
  3. ▪️長ネギ 3〜4センチ分
  4. ▪️顆粒和風だし 小さじ1
  5. ▪️卵 1個
  6. ▪️片栗粉 大さじ3
  7. サラダ油 大さじ2

作り方

  1. 1

    豆腐は手で粗くほぐしてからペーパータオルで包む。おもしを乗せて15分おき、水切りする。

  2. 2

    紅生姜と長ネギはみじん切りにする。

  3. 3

    ボウルに(1)を入れて泡立て器ですり潰し、(2)を加えて混ぜる。6〜8個の円形にする。

  4. 4

    フライパンにサラダ油を熱し、(3)を並べ入れて焼く。こんがりと焼き色がついたら上下を返し、同様に3〜4分焼く。

  5. 5

    お皿に盛り付けて出来上がり。

コツ・ポイント

中に入れる具は何でもOKです。ほうれん草やツナなど、色々アレンジしてみてください。
顆粒和風だしで味はついていますが、生姜醤油や、ソースとマヨネーズでお好み焼き風にしても美味しいですପ(⑅ˊᵕˋ⑅)ଓ

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FKbaby
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なかなか更新できませんが、時間みつけて頑張ります！
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