作り方
- 1
大根を拍子切り
- 2
袋に入れて塩(分量外)を振りかけ軽くもみ、1時間程放置
- 3
大根の水気をしっかり絞る
- 4
袋に醤油、味醂、砂糖、胡麻油を入れ3の大根を入れてしっかり揉む
一味をかけて一晩置けば完成 - 5
袋に醤油、味醂、砂糖、胡麻油を入れ3の大根を入れてしっかり揉む
一味をかけて一晩置けば完成
コツ・ポイント
味付けは4の大根を入れる前に着け汁で確かめてください
食べる直前に一味を振りかけてます
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