ソーセージと野菜の辛子マヨネーズ炒め
オヤジの仕事場ゴハン @cook_40296305
いただき物のソーセージと冷凍フライドポテトを合わせ野菜の辛子マヨネーズ炒めに仕立てました。お手軽で簡単なのにウマシです！
このレシピの生い立ち
今回は、いただき物のソーセージがあったので使いましたが豚こま肉でも合うと思います。決め手は、冷凍のフライドポテトを加えることです。解凍せずに扱えるのでお手軽ですし、意外なほど全体の食感とも一致します。
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- 1
ソーセージは斜め切りマッシュルームは薄切り玉ネギはくし切り人参とピーマンはたんざく切りフライドポテトはそのまま使う。
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- 2
フライパンに油をひき中火で加熱。ピーマン以外の具材をすべて入れ具材の艶が出て玉ネギが透け始めるまで炒める。
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- 3
2によく混ぜた☆を加えピーマンを足し味を馴染ませる感じで炒める。マジックソルトを振り少し火力を上げ汁気を適度に飛ばす。
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- 4
3を器に盛りつければできあがり。
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コツ・ポイント
1では、写真を参考に具材を切り揃えてください。2ではお手軽を優先しましたが、まずソーセージを炒め軽く焼き目をつけたほうが風味が増すと思います。3で使う☆に加える辛子は、お好みに合わせて分量を調整してください。今回の量なら、辛さは控えめです。
リアクション
レシピ作者
南の島が大好きなあまり、一年中アロハシャツで過ごす還暦オヤジ。引っ越しをしたので調理道具は充実しました。でも、コンセプトは以前の通り。仕事場のひとくちコンロ、500Wの旧式電子レンジ、前びらきの1000Wトースターだけで仕上げるつもりでお手軽なレシピを投稿していきます。
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