チーズがとろり♡舞茸と長ネギの肉巻き

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♡ひでぽん♡
♡ひでぽん♡ @cook_40296370

舞茸と長ネギの組み合わせ&とろけるチーズが最高(≧∀≦)!!甘辛のタレでご飯がすすむ、断面萌えおかずです♡
このレシピの生い立ち
好きなものだけ巻いてみました(。-∀-)

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材料

2〜3人分
  1. まいたけ 1/2パック
  2. 長ネギ 1/2本
  3. 豚肉(ロース薄切り) 15枚
  4. ピザ用チーズ 適量
  5. 塩コショウ 適量
  6. 砂糖 大さじ1
  7. しょうゆ 大さじ1
  8. みりん 大さじ1
  9. ごま油 適量
  10. 酒 大さじ1

作り方

  1. 1

    まいたけは小さめに割く。長ネギは薄めに斜め切りする。

  2. 2

    豚肉に、舞茸、ネギ、チーズを巻く。

  3. 3

    砂糖、しょうゆ、みりんを合わせておく。お肉は巻き終わったら軽く塩コショウする。

  4. 4

    フライパンを熱しごま油をひき、豚肉を転がしながら全面色が変わるまで焼く。

  5. 5

    酒大さじ1を入れ蓋をし、弱火で2〜3分蒸し焼きにする。

  6. 6

    ③で合わせておいた調味料を入れ、強めの中火で煮立たせる。

  7. 7

    タレにとろみが付いたらOK。盛りつけて完成！

コツ・ポイント

・チーズが飛び出ないように、手前に引きながらしっかりお肉を巻くと上手くいきます。

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レシピ作者

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に公開
台所がわたしの部屋\( ˆoˆ )/料理大好き2児の母です。爆食兄弟のために美味しいレシピを試行錯誤中！皆さまいつもつくれぽやいいねをありがとうございます♡離乳食・幼児食コーディネーター取得(2022.5)☆
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