焼かぼちゃの黒酢マリネ

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551Makochi
551Makochi @cook_40296460

黒酢の甘みと酸味がホクホクかぼちゃに絡んで美味★
レンチン＆トースターでお手軽作成！
作り置きやお弁当にも★
このレシピの生い立ち
鍋を出したくない！洗い物を増やしたくない！
レンチン＆オーブンOKの耐熱容器をフル活用。調理器具→そのまま食卓→保存！
つけダレは油淋鶏のソースなので、唐揚げにかけても★
娘のお弁当に良く入れました。

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材料

2人分
  1. かぼちゃ お好みで
  2. 酒 大さじ1
  3. 【つけダレ】
  4. 濃口醤油 大さじ1
  5. 砂糖 大さじ1
  6. 黒酢 大さじ2
  7. ごま油 大さじ1/2
  8. にんにくチューブ 小さじ1/2
  9. しょうがチューブ 小さじ1/2
  10. ゴマ 小さじ1

作り方

  1. 1

    かぼちゃを1口サイズにカット。

    硬い場合、500w1〜2分(大きさによる)でレンチンしてみてください。

  2. 2

    レンチン＆オーブンOKの耐熱容器に並べ、酒を振りかけ、ラップをして(空気穴を開けておく)500wで2分レンチン

  3. 3

    取り出して今度はトースターでかぼちゃに焼き目を付ける。200℃で5分ほど

    ※写真撮り忘れ

  4. 4

    その間につけダレの準備。

    調味料全部入れて混ぜ混ぜ。

  5. 5

    焼けた所にジュワァ。

    トースターで焼いて乾燥してる所に、タレをかけて吸わせる☆

  6. 6

    このまま食べてもよし。
    1度冷ますと味がさらに染み込みます。

    お好みで白ネギのみじん切りを入れても◎

コツ・ポイント

大きめカットの場合は、加熱時間を増やして下さい★
つけダレは油淋鶏ソースの応用です。白ネギを追加して唐揚げ、ナス、冷奴にかけても美味♪

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レシピ作者

551Makochi
551Makochi @cook_40296460
に公開
キャンプが趣味の43歳。生まれ育ちは大阪。手抜きから本格的、キャンプ飯等を覚書に記録出来ればと2021.10.08投稿スタート。甘いものは苦手。激辛料理が得意中の得意。タダの料理オタク。レシピ記載時の表現と文字数制限に悩まされる。
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