しっとりかぶの葉の生ふりかけ【作り置き】

♪Key♪ @_Key_
かぶの葉とひき肉を使った甘辛味の生ふりかけです。油揚げも煮汁を吸ってごはんが進む美味しさです♪お弁当、作り置きにもぜひ!
このレシピの生い立ち
あやめ雪かぶのサラダ(レシピID 20445511)を作って葉が余ったので
作り方
- 1
かぶの葉(大根の葉)は茹でて水気をしぼり、小口切りにする。油揚げも細かく刻みます。
- 2
フライパンにごま油を熱してひき肉を入れ色が変わったら①を加え入れます。
- 3
油が回ったら●の調味料を順に入れ、全体を大きく混ぜながら汁気がなくなるまで炒り煮します。
コツ・ポイント
★油揚げは面倒でも油抜きをした方が調味料が染み込みます。
★茹でたかぶの葉(大根の葉)は水気をしっかりしぼります。
★ごま油は炒める時に小さじ2、火からおろす時に小さじ1を鍋肌から回しかけると香りが立ちます。
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