お家で♡家族絶賛♡瓦そば♡

はじめてのつくれぽをする
ぉ空♡
ぉ空♡ @cook_40296352

家族が絶賛してくれる♡私的♡絶品茶そばになりますこちら〜♡！お肉に味をつけて、つゆを作って、茶そばをカリッと焼くだけです
このレシピの生い立ち
お店で食べた瓦そばが美味し過ぎて……♡！お家でも食べたいと思いつゆ←を頑張って試行錯誤したレシピの写真等取り直したので再upな件になります〜(｀・ω・´)ゝ♡！美味なんで是非〜♡！

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材料

3〜4人分♡！
  1. 茶そば 3〜4束
  2. 牛薄切り肉or細切れ 200ｇ〜程←！
  3. 卵(錦糸卵←！) 3〜4個
  4. ((肉味つけ♡！))
  5. 砂糖 大さじ1
  6. みりん 大さじ1
  7. 醤油 大さじ2
  8. 一味唐辛子 少々
  9. ((つゆ味つけ♡！))
  10. 水 400ml
  11. 本だし 大さじ2分の1強←！
  12. 砂糖 小さじ4
  13. みりん 大さじ4
  14. 醤油 大さじ4.5
  15. レモン汁 小さじ2
  16. お酢 小さじ2
  17. ((トッピング♡！))
  18. レモン(輪切り！※残りはそばに搾って食べます〜♡←！) 1〜2個
  19. もみじおろし お好み適量
  20. 小ネギ お好み適量
  21. 刻み海苔 お好み適量
  22. ※一味唐辛子 お好み適量(※私的は多め←がおすすめです〜♡！)

作り方

  1. 1

    まずは、茶そばにかける、つゆ味つけ♡！←を作ります〜

  2. 2

    錦糸卵も作ります〜！(※砂糖小さじ1強の、塩ひとつまみで←！)

  3. 3

    そしたら、お肉味つけ♡！←をして、煮焼いて味つけ肉を作ります〜

  4. 4

    一味唐辛子多め←が私的おすすめです〜♡！味をみながら是非〜♡←！

  5. 5

    そしたら、レモンをトッピング用に輪切りにカッティング〜！残りは、食べる際にそばに搾って食べます〜♡←！

  6. 6

    茶そばを湯がきます〜

  7. 7

    よーく湯切りして〜

  8. 8

    熱したフライパンに、気持ち←多めにオリーブオイルをしいて〜

  9. 9

    茶そばin〜

  10. 10

    ひたすら頑張って←茶そばが理想カリッと焦げ目が着く程度目安に、箸で混ぜ合わせながら焼きます〜

  11. 11

    焼けたらお皿にまずは茶そばを盛ります〜

  12. 12

    お次は錦糸卵を乗せて〜

  13. 13

    味つけ肉を乗せて〜

  14. 14

    小ネギを散らして〜

  15. 15

    刻み海苔も散らして〜

  16. 16

    lastっ！レモン輪切りを乗せて、真ん中にもみじおろしを乗せたら完成完了になります〜(*´ 艸｀)激うまやでー♡！！！

  17. 17

    最初に作っておいたつゆを温めて、上からかけていただきまーっ(*´ 艸｀)♡！(※残りレモン←を搾って下さいね〜♡！)

  18. 18

    ※つゆは、我が家は皆かけますが、錦糸卵とお肉とトッピング絡めてつゆにつけながら←食べても良きですよーぅ♡！

コツ・ポイント

麺をしっかりと焼く事です〜(｀・ω・´)ゝ♡！理想は麺カリッと焦げ目が着く程度に←頑張ってフライパンで焼きます〜♡！

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レシピ作者

ぉ空♡
ぉ空♡ @cook_40296352
に公開
完全なる自己満料理♡ずぼら雑ですが…w凹。。。←見て頂きありがとうございます〜♡！○┓ペコ--♡←！
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