【節約料理】お肉使わない厚揚げの酢豚風

厚揚げは2.5cm角に切り、塩胡椒し片栗粉（分量外）をまぶしておく。

人参、ピーマン玉ねぎは乱切りにし、にんじんはラップに包んでレンジで2分半加熱しておく。
ニンニクはみじん切りにする。

フライパンに油を熱し、①を1分ほど炒める。人参と玉ねぎを入れて1分炒めたらピーマンを入れて1分炒める。

④に①を入れてて早く混ぜ合わせたらできあがり。