〖豚こま切れ肉と舞茸と椎茸の全粒粉うどん
ﾋﾟｰさんのﾟｰﾟﾟ @kitchen_935432
豚こま切れ肉の旨味、舞茸と椎茸の旨味と香り、食感、本みりん、料理酒、だし醤油でつゆを作った、全粒粉を使った香りいいうどん
このレシピの生い立ち
ドラッグストアに行って、石丸製麺 国産小麦をまるごと使った食物繊維たっぷりうどんを見つけて買った。どうしようかなと思ったけど、きのこたっぷり入れたうどんで豚こま切れ肉も入れたら美味しいだろうなと思って作ってみたら美味しかったのでレシピアップ
アプリでひらく作り方
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石丸製麺
国産小麦をまるごと使った食物繊維たっぷりうどん -
- 2
舞茸を手でさく。椎茸の石付きを切り落として、軸ごと６～８等分に切る。
油揚げを２ｍｍ幅に切る。 - 3
鍋に水、豚こま切れ肉を入れて中火にかける。本みりん、料理酒を入れて、出て来たアクを綺麗に取る。
- 4
舞茸、椎茸、油揚げを入れて、だし醤油を入れて４分ぐらい煮る。
鍋に湯を沸かして、うどんを入れて茹でる。 - 5
表示通りに茹でて、ざるに上げて、水で洗って、水気を切って、丼に盛り付ける。上から作った汁をかけたら出来上がり♪
-
コツ・ポイント
〖 豚こま切れ肉と舞茸と椎茸の全粒粉うどん 〗
石丸製麺 国産小麦をまるごと使った食物繊維たっぷりうどんも美味しかったけど、石丸製麵 讃岐半生うどんで作っても美味しいです。
リアクション
レシピ作者
簡単に出来て美味しいものをと思ったり、急に思い付いて作ってみたり。テキトーに作ってる割には、材料や手順などはこれでないとこだわって買ったりして作っている。自称 妄想料理研究家 思い付いた料理を試さずにはいられない困った奴、ではある。
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