豚こま切れ肉とセリのわさび醤油和え
ﾋﾟｰさんのﾟｰﾟﾟ @kitchen_935432
豚こま切れ肉の旨み、シャキシャキのセリと白ねぎの香りと本みりん、料理酒、だし醤油で味付け、きざみわさびで香りを足しました
このレシピの生い立ち
セリが２９８円から１９８円に前よりは買いやすくなったので、セリを使った和え物を作りたいと思っていて、冷凍保存していた六白の豚こま切れ肉と白ねぎを使って、きざみわさびで香りを足して作ってみた。
アプリでひらく作り方
- 1
白ねぎで白髪ねぎを作る。セリは洗って４ｃｍ長さに切る。（根部分も美味しいのでぜひ）豚こま切れ肉を一口サイズに切る。
- 2
フライパンを熱してオイルを入れてなじませて、豚こま切れ肉を入れて炒める。塩を振る。本みりん、料理酒、だし醤油を入れる。
- 3
水分がほとんどなくなってくるまで炒め合わせて、セリの根部分を炒めてから、茎部分や葉部分、白ねぎも入れてさっと炒める。
- 4
火を止めて皿に盛り付けて、きざみわさびを乗せて軽くあえたら出来上がり♪
-
リアクション
レシピ作者
簡単に出来て美味しいものをと思ったり、急に思い付いて作ってみたり。テキトーに作ってる割には、材料や手順などはこれでないとこだわって買ったりして作っている。自称 妄想料理研究家 思い付いた料理を試さずにはいられない困った奴、ではある。
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