にんにくしょうが焼き♪

いくおっちゃん
いくおっちゃん @190_chan_pad

豚肉と別に炒めた野菜をホットサラダ?的に食べて、ヘルスィー!
このレシピの生い立ち
家族のリクエストに応え、にんにく(蜂蜜にんにく)も合わせ、とろみも付けたしょうが焼きにしてみました。

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材料

  1. 産直豚ロースしょうが焼き用 270g
  2. 日本酒 小さじ1
  3. 片栗粉 大さじ1
  4. ごま 大さじ1
  5. れんこん 100g
  6. たまねぎ 100g
  7. にんじん 50g
  8. ピーマン 30g
  9. プルーン 大さじ1
  10. ★蜂蜜にんにくおろし 10g
  11. ★しょうが(おろし 10g
  12. ★醤油 大さじ1
  13. ★日本酒 大さじ1
  14. ★みりん 大さじ1

作り方

  1. 1

    カットした野菜をごま油で炒め、プルーン酢で味をつけておきます。切り方は画像参照で!

  2. 2

    ★を合わせた調味液です。

  3. 3

    10枚で270gの薄切り豚肉を2枚ずつに分けます。日本酒を振って片栗粉をまぶし、野菜を炒めたあとのフライパンで炒めます。

  4. 4

    表裏に赤いところがなくなった頃合いで、2の調味液を流し込みます。

  5. 5

    調味液をお肉に焼き絡めていくと、片栗粉効果でトロッとした感じになります。

  6. 6

    お皿に広げておいた野菜にお肉を並べれば、出来上がりです。

コツ・ポイント

薄切りの豚肉を2枚重ねで焼きます。にんにくとしょうがのおろしで食欲増進!を図ります。

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レシピ作者

いくおっちゃん
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に公開
 スーパーマーケットにふらっと立ち寄って、目に留まった食材から何か作れないかなぁ?と考え、出来たものをみんなで食べたら…それが幸せ!と思うのであります。
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