【つくりおき】大根の皮とワカメのナムル

八百屋まりの(やおまり)
八百屋まりの(やおまり) @marino_yaoya

大根の皮の食感が美味しいナムルです。
このレシピの生い立ち
2021/11/24の作り置き記録です。

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材料

4~6食分
  1. 大根の皮(短冊切り) 15cm分
  2. わかめ(乾燥) 大さじ1
  3. 玉ねぎ(スライス) 1/6個
  4. 調味料
  5. めんつゆ(3倍濃縮) 小さじ2
  6. ごま 小さじ1
  7. 白ごま 小さじ1/2
  8. こしょう 少々

作り方

  1. 1

    大根の皮を短冊切りにし、500Wの電子レンジで3分加熱する。

  2. 2

    水戻ししたワカメ、玉ねぎを加え、調味料で和える。

コツ・ポイント

大根の皮は、青臭さと辛味があるので、電子レンジで加熱すると美味しく食べられます。食感が少し残るくらい軽くレンチンしてください。

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レシピ作者

八百屋まりの(やおまり)
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管理栄養士/野菜ソムリエ八百屋さんでまとめ買いし、野菜たっぷりのつくりおきを週1回8品作っています毎週月曜日22時~つくりおき4品をTikTokでライブ配信YouTubeにアーカイブ、レシピ詳細をInstagramとcookpadに掲載していますTiktok🍅https://tiktok.com/@marino_yaoyaInstagram🍅https://www.instagram.com/marino_yaoyaYouTube🍅https://www.youtube.com/@marino_yaoya
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